Hauptgericht
Poireaux gratinés au jambon et béchamel
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50 Min.
50 Min.Poireaux gratinés au jambon et béchamel
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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was Sie brauchen
Zutaten
poireaux (lavés, coupés en tronçons de 12 à 14 cm)Obst & Gemüse6 Stücke
beurre (pour la béchamel)Milchprodukte40 g
farineVorräte40 g
lait (versé progressivement)Milchprodukte500 ml
selGewürze4 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
muscade (râpée)Gewürze1 g
ail (gousse coupée, pour frotter le plat)Obst & Gemüse1 Stück
jambon blanc (tranches fines, sans nitrites)Fleisch8 Stücke
fromage râpéMilchprodukte100 g
pro Portion
Nährwerte
270kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Dampfgarer
Stielkasserolle
Schneebesen
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer et cuire les poireaux
- Laver les poireaux et les couper en tronçons de 12 à 14 cm.
- Les faire cuire à la vapeur.
- Schritt 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait au fur et à mesure en fouettant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Laisser épaissir en remuant.
- Schritt 3
Monter le gratin
- Frotter le fond du plat à gratin avec l'ail.
- Enrouler les poireaux dans les tranches de jambon.
- Installer les rouleaux dans le plat.
- Verser la béchamel sur le dessus.
- Schritt 4
Gratiner au four
- Répartir le fromage râpé sur le dessus et donner un tour de poivre.
- Enfourner à 180 °C.
- Terminer en mode gril.
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