Faire dorer la poitrine de porc

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Ajouter la poitrine de porc et la faire dorer en remuant régulièrement.

Ajouter les oignons et les aromates

• Émincer les oignons.
• Ajouter les oignons dans la poêle et les faire revenir.
• Ajouter le thym, la persillade, le sel et le poivre.

Déglacer au vin blanc

• Verser généreusement le vin blanc dans la poêle.
• Porter à ébullition pour évaporer l'alcool et laisser réduire.

Ajouter les flageolets

• Ajouter les flageolets dans la poêle.
• Laisser mijoter pour que tout s'imprègne de la sauce.