Hauptgericht
Polvo à Lagareiro
1 Std. 15 Min.Für 6Nutri-Score C€€€
C
1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Polvo à Lagareiro
was Sie brauchen
Zutaten
polvo (limpo)Fisch2 kg
batata (descascada)Obst & Gemüse1 kg
cebola (laminada)Obst & Gemüse2 Stücke
alho (cabeça, dentes esmagados)Obst & Gemüse1 Stück
azeiteVorräte200 ml
louroGewürze2 Stücke
salGewürze15 g
coentros (picados)Obst & Gemüse20 g
pro Portion
Nährwerte
655kcal
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Eiweiß
- 53 g
- Fett
- 35 g
was Sie verwenden
Utensilien
Schnellkochtopf
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cozer o polvo
- Colocar o polvo na panela de pressão e cozer.
- Reservar.
- Schritt 2
Cozer a batata
- Cozer a batata com sal e louro.
- Reservar.
- Schritt 3
Fazer o refogado
- Laminar a cebola e esmagar o alho.
- Juntar o louro e regar com azeite generoso.
- Levar ao lume até refogar.
- Schritt 4
Montar o tabuleiro
- Verter o refogado para o tabuleiro.
- Adicionar o polvo já cozido e a batata cozida.
- Temperar com sal.
- Schritt 5
Assar
- Levar ao forno a 200 °C.
- Virar a batata a meio da assadura.
- Schritt 6
Finalizar
- Picar os coentros e salpicar o tabuleiro.
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