Préparer les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en tranches.
• Les déposer dans un plat à gratin et ajouter les tranches de fromage.

Faire revenir les oignons et l'ail

• Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché.

Cuire le poulet et les champignons

• Ajouter le blanc de poulet coupé en morceaux.
• Ajouter les champignons émincés.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en semoule, le paprika fumé et la moutarde.

Ajouter la crème et le persil

• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• En fin de cuisson, ajouter le persil frais ciselé.

Gratiner au four

• Verser la préparation sur les pommes de terre.
• Parsemer de fromage râpé.
• Enfourner à 200 °C pour gratiner.