Préparer la persillade

• Laver le persil et le hacher finement.
• Émincer finement les jeunes oignons blancs.
• Ajouter les deux gousses d'ail violet hachées.
• Mélanger le tout pour obtenir la garniture aromatique.

Pré-cuire les pommes de terre

• Mettre les pommes de terre grenailles dans l'air fryer.
• Lancer une pré-cuisson de 5 à 6 minutes à 180 °C.

Assaisonner les pommes de terre

• Transvaser les pommes de terre pré-cuites dans un plat.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et bien les enrober.
• Ajouter la persillade.
• Saler et poivrer.
• Mélanger une seconde fois.

Cuire au air fryer

• Enfourner dans l'air fryer pendant 15 minutes à 180 °C.
• Retourner les pommes de terre en cours de cuisson pour une belle coloration.

Vérifier la cuisson

• Piquer les pommes de terre pour vérifier qu'elles sont cuites.
• Servir bien chaud.