Hauptgericht

Tartiflette savoyarde traditionnelle

1 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score D€€

1 Std. 20 Min.

Hauptgericht

rezept von

Magickitchen38

@magickitchen38

was Sie brauchen

6 Personen

pommes de terre (épluchées et coupées en rondelles de 2 mm)Obst & Gemüse1,2 kg
oignons (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
lardons (nature)Fleisch250 g
reblochon (placé 1 h au congélateur, pastille retirée, coupé en 2 fines tranches)Milchprodukte1 Stück
vin blanc (pour déglacer)Getränke80 ml
laitMilchprodukte150 ml
crème liquideMilchprodukte150 ml
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

410kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer le reblochon et émincer les oignons
- Placer le reblochon au congélateur 1 h avant utilisation.
- Émincer les oignons et hacher l'ail.
Schritt 1
Faire revenir lardons, oignons et ail
- Faire revenir les lardons, les oignons et l'ail dans une poêle bien chaude à feu vif.
- Laisser cuire tranquillement.
Schritt 2
Éplucher et couper les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en rondelles d'environ 2 mm.
- Les déposer dans un plat à gratin.
Schritt 3
Déglacer et garnir le plat
- Déglacer les lardons et oignons au vin blanc.
- Les déposer sur les pommes de terre.
Schritt 4
Mouiller et assaisonner
- Verser le lait à mi-hauteur, puis compléter avec la crème liquide.
- Saler légèrement et poivrer.
- Mélanger à la main pour répartir la garniture et les aromates.
Schritt 5
Première cuisson au four
- Enfourner à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Schritt 6
Couvrir de reblochon
- Retirer la pastille du reblochon.
- Couper le reblochon en 2 fines tranches sans l'écraser.
- Recouvrir le plat avec le reblochon.
Schritt 7
Gratiner
- Remettre au four une quinzaine de minutes pour terminer la cuisson et gratiner.
Schritt 8