Préparer les pommes de terre

• Disposer les pommes de terre dans un plat à four.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive.
• Saupoudrer de paprika, d'ail semoule et de sel aux herbes, puis mélanger.

Enfourner les pommes de terre

• Enfourner le plat à 200 °C jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Cuire les légumes

• Pendant la cuisson des pommes de terre, cuire les fleurettes de brocoli et de chou-fleur à l'eau bouillante salée.

Mixer la purée

• Égoutter les légumes cuits.
• Mixer le brocoli et le chou-fleur jusqu'à obtenir une purée lisse.

Dresser

• Sortir les pommes de terre du four.
• Servir avec la purée brocolis chou-fleur.