Hauptgericht
Poulet à la crème et écrasé de pommes de terre
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45 Min.
45 Min.Poulet à la crème et écrasé de pommes de terre
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Hülya’s kitchen 🌼
@hulya0374
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was Sie brauchen
Zutaten
poulet (en morceaux ou filets)Fleisch600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse800 g
mozzarella (coupée en dés)Milchprodukte125 g
crème fraîche (liquide)Milchprodukte200 ml
ail (hachées)Obst & Gemüse3 Stücke
coriandre en poudre (moulue)Gewürze5 g
paprikaGewürze5 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse10 g
selGewürze5 g- poivre (moulu)Gewürze2 g
huile d'oliveVorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
526kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 26 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne- Kartoffelstampfer
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Schritt 2
Préparer l'écrasé
- Écraser les pommes de terre encore chaudes au presse-purée.
- Ajouter la moitié de la crème, du sel et du poivre.
- Incorporer la mozzarella en dés et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
- Schritt 3
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Schritt 4
Préparer la sauce à la crème
- Ajouter l'ail haché, la coriandre en poudre et le paprika dans la poêle.
- Verser le reste de crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce onctueuse.
- Parsemer de persil ciselé.
- Schritt 5
Dresser
- Répartir l'écrasé de pommes de terre dans les assiettes.
- Disposer le poulet à la crème par-dessus.
- Napper de sauce et servir chaud.
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