Chauffer l'huile

• Verser l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer à feu moyen.

Colorer le poulet

• Ajouter les blancs de poulet désossés dans la poêle chaude.
• Les faire dorer sur toutes les faces.

Ajouter les légumes et assaisonner

• Ajouter le mélange à ratatouille surgelé.
• Assaisonner avec le sel, le poivre vert, les herbes de Provence et le cumin.

Ajouter la pulpe de tomates

• Verser la pulpe de tomates pour obtenir une sauce légèrement allongée.

Laisser mijoter

• Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Servir

• Servir le poulet basquaise accompagné de riz basmati cuit.