Préparer et assaisonner le poulet

• Couper les filets de poulet en petits carrés.
• Assaisonner avec le sel, le poivre blanc, le paprika et le gingembre.
• Ajouter le jaune d'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Paner le poulet

• Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés.

Frire le poulet

• Faire chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter les morceaux de poulet pané.
• Laisser dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, puis les sortir.

Préparer la sauce

• Ajouter la sauce soja dans une poêle.
• Ajouter le ketchup, l'ail semoule et le miel.
• Ajouter la sriracha, la sauce soja sucrée, les graines de sésame et l'huile de sésame.
• Mélanger et laisser chauffer.

Enrober et servir

• Ajouter les morceaux de poulet frit dans la sauce chaude.
• Napper les morceaux de poulet avec la sauce.
• Servir avec du riz ou en entrée.