Mariner le poulet

• Mélanger le yaourt, l'ail écrasé et les épices dans un saladier.
• Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober.
• Laisser mariner au frais.

Préparer les légumes du dîner

• Laver et couper les légumes de saison.
• Les assaisonner avec l'huile d'olive et le sel.

Mixer la chapelure

• Mixer le pain rassis ou la chapelure jusqu'à obtenir une texture fine.

Enrober le poulet

• Passer chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu.
• Rouler dans la chapelure mixée.

Frire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Frire doucement les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Cuire les pâtes à la crème

• Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
• Égoutter et mélanger avec la crème.
• Ajouter un filet de citron.

Dresser et servir

• Répartir les pâtes à la crème dans les assiettes.
• Ajouter le poulet croustillant et les légumes.
• Servir aussitôt.