Äpfel vorbereiten

• Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
• Die Apfelwürfel in eine Schüssel geben und mit Zimt verrühren.
• Optional die Apfelstücke in Kokosöl anbraten.

Teigmasse anrühren

• In einer zweiten Schüssel Magerquark, Vanille-Skyr, Eier, Backpulver, Vanillezucker und Vanilleextrakt gut verrühren.
• Den Grieß hinzugeben und erneut gut verrühren.

Form vorbereiten und schichten

• Eine Springform am Boden und an den Rändern mit Backpapier auskleiden.
• Etwas Teigmasse auf dem Boden verteilen.
• Die Äpfel daraufgeben und mit der restlichen Teigmasse bedecken.
• Ein paar Apfelstücke als Garnitur obenauf legen.

Abdecken und in den Airfryer geben

• Den Kuchen mit Alufolie oder Backpapier abdecken, damit er nicht verbrennt.
• In den Korb der Heißluftfritteuse stellen und etwas Wasser dazugeben.

Abgedeckt backen

• Den Kuchen abgedeckt bei 160 °C backen.

Ohne Abdeckung fertig backen

• Die Folie entfernen und den Kuchen bei 160 °C weiterbacken.