Teig mischen

• Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
• Alles nur kurz etwa eine Minute verkneten – von Hand oder mit der Maschine.
• Nicht überkneten, sonst wird der Teig klebrig.

Teig in Saaten wenden und formen

• Saaten auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig hineindrücken.
• Den Teig zu einem Kreis formen.
• Den Kreis in Dreiecke schneiden.

Backen

• Die Dreiecke auf ein Backblech legen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
• Jeder Ofen ist anders – die Ecken im Auge behalten.

Abkühlen lassen

• Die Ecken kurz abkühlen lassen und genießen.