Préparer la garniture

• Verser 1 boîte de purée de potiron dans un saladier.
• Ajouter 300 g de lait concentré sucré.
• Casser et ajouter 3 œufs.
• Ajouter un peu de vanille et 1 cuillère d'épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade).
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir la pâte

• Étaler la pâte à tarte dans le moule.
• Faire de petits trous dans le fond avec une fourchette.
• Verser la préparation dans le fond de tarte.

Cuire au four

• Enfourner la tarte.
• Cuire jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.

Laisser refroidir et servir

• Sortir la tarte du four et la laisser refroidir complètement.
• Déguster tiède ou froide.