Préparer l'appareil

• Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le lait, le skyr et la farine complète.
• Ajouter le jambon, les tomates cerises, le sel, le poivre et le basilic.

Verser dans le moule

• Verser toute la préparation dans un grand moule.
• Répartir le fromage de chèvre émietté sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la quiche soit prise et dorée.

Déguster

• Laisser tiédir puis servir, chaude ou froide.