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Raffaello-Erdbeertorte
Dessert

Raffaello-Erdbeertorte

2 Std.Für 12Nutri-Score D€€
von @baharselcuk__10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Eier (getrennt)Milchprodukte6 Stücke
  • ZuckerVorräte200 g
  • MehlGetreide200 g
  • Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)Vorräte37 g
  • Backpulver (1 TL)Vorräte5 g
  • MascarponeMilchprodukte250 g
  • MagerquarkMilchprodukte250 g
  • FrischkäseMilchprodukte350 g
  • Sahne (kalt)Milchprodukte600 ml
  • PuderzuckerVorräte100 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Vorräte5 ml
  • Sahnesteif (4 Päckchen)Vorräte32 g
  • Erdbeeren (klein geschnitten)Obst & Gemüse400 g
  • Raffaello (1 Päckchen, teilweise gehackt)Andere150 g
  • KokosraspelnNüsse & Samen100 g

pro Portion

Nährwerte

404kcal

Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
11 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform
  • Tortenring
  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Tortenmesser

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Biskuitboden backen

    • Eier trennen, Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und die Eigelbe unterrühren.
    • Mehl, Puddingpulver und Backpulver vorsichtig unterheben.
    • Teig in die Springform geben und bei 160 °C backen.
    Schritt 1

  2. Boden auskühlen lassen

    • Den Boden komplett auskühlen lassen.
    Schritt 2

  3. Creme zubereiten

    • Mascarpone, Magerquark, Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
    • Mit Sahnesteif zu einer stabilen Masse aufschlagen.
    Schritt 3

  4. Boden teilen und einschichten

    • Den ausgekühlten Boden waagerecht durchschneiden und den unteren Teil in einen Tortenring setzen.
    • Erdbeeren darauf verteilen und eine Schicht Creme darüberstreichen.
    • Gehackte Raffaello darüberstreuen und mit etwas Creme glattziehen.
    Schritt 4

  5. Torte zusammensetzen

    • Zweiten Boden aufsetzen und die restliche Creme gleichmäßig darüber verteilen.
    • Die Torte gut durchkühlen lassen.
    Schritt 5

  6. Einstreichen und dekorieren

    • Die Torte außen mit der übrigen Creme einstreichen.
    • Mit Kokosraspeln, frischen Erdbeeren und Raffaello dekorieren.
    Schritt 6
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