Hauptgericht
Raviolis à l'huile piquante infusée
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C
1 Std.
1 Std.Raviolis à l'huile piquante infusée
was Sie brauchen
Zutaten
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
sauce soja (pour la farce)Vorräte30 ml
vinaigre de rizVorräte15 ml
sucreVorräte15 g
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
farineGetreide250 g
eau tiède (tiède)Andere130 ml
selGewürze3 g
piment (écrasé)Gewürze5 g- ail (haché pour la sauce)Obst & Gemüse2 Stücke
- oignon (émincé pour la sauce)Obst & Gemüse1 Stück
- sauce soja (pour la sauce)Vorräte20 ml
- huileVorräte60 ml
pro Portion
Nährwerte
377kcal
- Kohlenhydrate
- 51 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Kochtopf
Bratpfanne
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la farce
- Émincer l'oignon et le mélanger avec la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'ail haché.
- Réserver la farce.
- Schritt 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte sur le plan de travail puis l'abaisser très finement.
- Schritt 3
Façonner les raviolis
- Découper des carrés dans la pâte.
- Déposer une petite cuillère de farce au centre, humecter les bords avec un peu d'eau et bien presser pour refermer.
- Schritt 4
Cuire les raviolis
- Faire bouillir les raviolis dans une grande casserole d'eau très chaude.
- Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
- Schritt 5
Préparer l'huile piquante infusée
- Faire chauffer l'huile au micro-ondes avec le piment écrasé, l'ail et l'oignon.
- Laisser infuser le piment dans l'huile puis ajouter la sauce soja.
- Schritt 6
Dresser
- Napper les raviolis de sauce à l'huile piquante et déguster.
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