Caraméliser l'oignon

• Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé.

Ajouter les tomates et le poulet

• Couper les tomates cerises en deux et les ajouter dans la poêle.
• Couper le poulet en morceaux et l'ajouter dans la poêle.
• Faire dorer le tout.

Cuire le riz

• Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter en conservant un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce moutarde

• Ajouter la moutarde dans la poêle et bien mélanger.
• Verser la crème et une demi-louche d'eau de cuisson du riz.
• Laisser mijoter pour épaissir la sauce.

Mélanger et servir

• Ajouter le riz cuit dans la poêle et mélanger le tout.
• Parsemer de ciboulette ciselée et servir.