Backwaren
Saftiger Carrot Cake wie bei Starbucks
1 Std. 10 Min.Für 12Nutri-Score D€€
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1 Std. 10 Min.
1 Std. 10 Min.Saftiger Carrot Cake wie bei Starbucks
was Sie brauchen
Zutaten
Möhren (geraspelt)Obst & Gemüse3 Stücke
brauner ZuckerVorräte200 g
Eier (zimmerwarm)Milchprodukte3 Stücke
JoghurtMilchprodukte45 ml
Muskatnuss (gerieben)Gewürze1 g
Zimt (gemahlen)Gewürze3 g
SalzGewürze3 g- VanillepasteVorräte5 g
- Öl (neutral)Vorräte170 ml
MehlGetreide250 g- BackpulverVorräte4 g
Walnüsse (grob zerkleinert)Nüsse & Samen100 g
Frischkäse (zimmerwarm)Milchprodukte300 g- Puderzucker (gesiebt)Vorräte35 g
- Vanillepaste (für das Frosting)Vorräte5 g
pro Portion
Nährwerte
260kcal
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Springform
Rührschüssel ×2
Handrührgerät
Reibe
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Möhren raspeln
- Die Möhren schälen und fein raspeln.
- Schritt 2
Teig anrühren
- Eier und braunen Zucker schaumig schlagen.
- Joghurt, Muskatnuss, Zimt, Salz, Vanillepaste und Öl unterrühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und kurz verrühren.
- Schritt 3
Möhren und Walnüsse unterheben
- Die geraspelten Möhren und die grob zerkleinerten Walnüsse unter den Teig mischen.
- Schritt 4
Backen
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Bei 180 °C backen.
- Mit einem Holzstäbchen in die Mitte stechen – klebt kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig.
- Schritt 5
Kuchen abkühlen lassen
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Schritt 6
Frosting zubereiten
- Frischkäse, Puderzucker und Vanillepaste glatt mixen.
- Schritt 7
Frosting auftragen
- Das Frosting auf den ausgekühlten Kuchen geben und verstreichen.