Backwaren
Saftiger Tortenboden (Wunderkuchen)
1 Std. 15 Min.Für 12Nutri-Score D€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Saftiger Tortenboden (Wunderkuchen)
was Sie brauchen
Zutaten
Eier (zimmerwarm)Milchprodukte4 Stücke
ZuckerVorräte180 g
MilchMilchprodukte200 ml
Öl (neutral, z. B. Rapsöl)Vorräte160 ml- Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g
MehlGetreide300 g- Vanillepaste (oder Vanillezucker, 1 TL)Vorräte5 ml
pro Portion
Nährwerte
242kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Springform
Handrührgerät
Rührschüssel- Sieb
Küchenwaage
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Trockene Zutaten vorbereiten
- Mehl abwiegen und mit dem Backpulver mischen.
- Zucker abwiegen.
- Schritt 2
Eier aufschlagen
- Eier, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben.
- Mindestens 8 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Schritt 3
Öl und Milch unterrühren
- Öl und Milch abwiegen.
- Milch und Öl zu der aufgeschlagenen Eiermasse geben und etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
- Schritt 4
Mehl einarbeiten
- Mehl und Backpulver in die Schüssel sieben.
- Etwa 10 Sekunden auf langsamster Stufe unterrühren.
- Mit einem Silikonlöffel vorsichtig glatt rühren.
- Schritt 5
Backen
- Den Teig in die gefettete Form (22–24 cm) füllen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen – das Stäbchen soll trocken herauskommen.
- Schritt 6
Abkühlen lassen
- Den Boden etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann die Folie lösen.
- Weitere 15–20 Minuten abkühlen lassen.
- Die Form lösen und den Boden zugedeckt vollständig auskühlen lassen.
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