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Salade Chorizo, Pêches & Burrata
Vorspeise

Salade Chorizo, Pêches & Burrata

20 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @chef_theo_lignani83 Importe3 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • chorizo (coupé en fines tranches (la moitié d'un chorizo peu piquant))Fleisch100 g
  • pêches (bien mûres, pelées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomates cerises (coupées en deux)Obst & Gemüse12 Stücke
  • concombre (coupé en morceaux)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • olives (une poignée)Obst & Gemüse60 g
  • cébette (émincée)Obst & Gemüse1 Stück
  • burrataMilchprodukte1 Stück
  • basilic frais (ciselé)Obst & Gemüse10 g
  • citron vert (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'olive (un beau filet)Vorräte45 ml
  • selGewürze3 g
  • poivreGewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

345kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
13 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • couteau
  • saladier

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les pêches

    • Ouvrir les pêches en deux
    • Retirer délicatement la peau
    • Couper la chair en morceaux pas trop gros
    Schritt 1

  2. Préparer le chorizo

    • Couper la moitié du chorizo en petites tranches
    Schritt 2

  3. Assembler la salade

    • Déposer le chorizo et les morceaux de pêche dans un bol
    • Couper les tomates cerises et les ajouter
    • Ajouter le concombre, l'oignon rouge, les olives et la cébette
    Schritt 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Verser un filet d'huile d'olive dans un bol
    • Ajouter le jus de citron vert, le basilic frais, le sel et le poivre
    • Mélanger
    Schritt 4

  5. Dresser

    • Étaler la burrata dans le fond d'une assiette
    • Napper du reste de vinaigrette
    • Dresser le reste de la salade par-dessus
    Schritt 5
Mezze holen