Cuisson du poulet

• Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Cuire le poulet assaisonné de sel et poivre 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
• Laisser reposer 5 minutes puis couper en dés.

Cuisson du bacon et des œufs

• Faire revenir le bacon jusqu'à croustillant (environ 5 minutes).
• Faire bouillir les œufs 10 minutes.
• Égoutter le bacon et écaler les œufs.

Assemblage de la salade

• Disposer la laitue dans un grand bol.
• Ajouter l'avocat, le poulet, le bacon et les œufs.
• Arroser de vinaigrette (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre) et mélanger.