Assaisonner le riz

• Mettre le riz froid de la veille dans un saladier.
• Ajouter l'ail en poudre, l'huile de sésame, la sauce soja claire et la sauce soja foncée.
• Mélanger soigneusement pour enrober tout le riz.

Faire croustiller le riz

• Étaler le riz assaisonné dans le bac de l'air fryer (ou sur une plaque au four, ou à la poêle).
• Faire griller à 200 °C jusqu'à ce que le riz soit bien croustillant.
• Concasser le riz grillé.

Préparer la salade

• Émincer le chou à la mandoline.
• Couper le concombre et la tomate en dés.
• Ajouter les myrtilles et le riz croustillant.

Préparer la vinaigrette au thym

• Mélanger le jus de citron vert, le thym, la pâte de sésame et la sauce Maggi.
• Ajouter l'eau pour détendre la sauce, sans huile.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Dresser et servir

• Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
• Dresser dans un bol et ajouter les œufs cuits.