Préparer les concombres

• Couper les concombres en morceaux.
• Les saupoudrer de sel et laisser dégorger.

Préparer la sauce

• Mélanger le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le sucre et l'ail en poudre.
• Ajouter la pâte gochujang et les graines de sésame.
• Mélanger et goûter pour ajuster à son goût.

Assembler la salade

• Égoutter les concombres.
• Verser la sauce et bien mélanger.

Déguster ou laisser reposer

• Déguster immédiatement ou laisser reposer au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.