Vorspeise

Salade de melon sucrée-salée au melon farci

15 Min.Für 2Nutri-Score B€€

15 Min.

Vorspeise

rezept von

Nosugarhealthy | Strasbourg

@nosugarhealthy

was Sie brauchen

2 Personen

melon (coupé en deux, graines retirées, chair prélevée en billes)Obst & Gemüse1 Stück
roquette (lavée)Obst & Gemüse60 g
couscous perlé (cuit et refroidi)Getreide150 g
huile d'oliveVorräte20 ml
selGewürze2 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
billes de mozzarella (égouttées)Milchprodukte125 g
framboises fraîches (lavées)Obst & Gemüse80 g
feuilles de menthe (fraîches)Obst & Gemüse8 g

pro Portion

353kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer les demi-melons
- Couper légèrement l'arrière de chaque demi-melon pour qu'il tienne bien droit.
- Retirer les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
Schritt 1
Former les billes de melon
- Prélever entièrement la chair avec une cuillère parisienne.
- Réserver les billes de melon de côté.
Schritt 2
Garnir les demi-melons
- Remplir environ la moitié de chaque demi-melon avec la roquette.
- Déposer une belle couche de couscous perlé cuit et refroidi.
- Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
Schritt 3
Ajouter melon, mozzarella et décorations
- Ajouter les billes de melon réservées.
- Répartir les billes de mozzarella.
- Décorer avec les framboises et les feuilles de menthe.
Schritt 4