Skip to content
Menu
Salade de pâtes à la vinaigrette au parmesan
Hauptgericht

Salade de pâtes à la vinaigrette au parmesan

30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @not_so_superflu112 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • pâtesGetreide300 g
  • ail (râpée)Obst & Gemüse1 Stück
  • parmesan (râpé)Milchprodukte40 g
  • moutarde de DijonVorräte5 ml
  • vinaigreVorräte45 ml
  • huile d'oliveVorräte60 ml
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • pignons de pinNüsse & Samen40 g
  • tomates (épluchées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • mini concombresObst & Gemüse2 Stücke
  • basilic (feuilles)Obst & Gemüse15 g
  • oignon rouge (en fines rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • olives de Kalamata (dénoyautées, en rondelles)Obst & Gemüse80 g
  • mini scamorzaMilchprodukte150 g
  • pain baguette (grillé)Backwaren1 Stück

pro Portion

Nährwerte

483kcal

Kohlenhydrate
61 g
Eiweiß
16 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Reibe
  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la vinaigrette au parmesan

    • Râper l'ail et le parmesan dans un bol.
    • Ajouter la moutarde de Dijon, le vinaigre et l'huile d'olive.
    • Assaisonner de poivre et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Schritt 1

  2. Cuire les pâtes

    • Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter et laisser refroidir.
    Schritt 2

  3. Torréfier les pignons de pin

    • Faire dorer les pignons de pin à feu moyen dans une poêle sans matière grasse.
    • Réserver.
    Schritt 3

  4. Préparer les légumes et le basilic

    • Éplucher les tomates et les couper.
    • Couper les mini concombres.
    • Empiler les feuilles de basilic, les rouler puis les ciseler en fines lanières.
    • Émincer l'oignon rouge en fines rondelles.
    • Couper les olives de Kalamata en rondelles.
    Schritt 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir les pâtes, les tomates, les concombres, l'oignon rouge, les olives et les mini scamorza dans un saladier.
    • Ajouter les pignons de pin grillés.
    • Verser la vinaigrette au parmesan et mélanger.
    Schritt 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser la salade dans des assiettes.
    • Décorer de quelques feuilles de basilic.
    • Servir avec du pain baguette grillé.
    Schritt 6
Mezze holen