Hauptgericht
Salmão Assado com Legumes
55 Min.Für 4Nutri-Score B€€€
B
55 Min.
55 Min.Salmão Assado com Legumes
was Sie brauchen
Zutaten
salmão inteiro (inteiro, com cortes dos dois lados a cada 2-3 cm, sem cortar até o final)Fisch1,2 kg
manteiga (em temperatura ambiente)Milchprodukte100 g
suco de limão (espremido)Obst & Gemüse60 ml
chimichurriVorräte30 g
lemon pepperGewürze5 g- dill (picado)Obst & Gemüse10 g
pimenta-do-reino (moída)Gewürze3 g
salGewürze8 g- limão-siciliano (fatiado em rodelas)Obst & Gemüse2 Stücke
batatas (em rodelas ou pedaços)Obst & Gemüse500 g- aspargos (limpos)Obst & Gemüse200 g
vagem (limpa)Obst & Gemüse200 g
brócolis (em buquês)Obst & Gemüse250 g
pro Portion
Nährwerte
602kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 65 g
- Fett
- 30 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparar o salmão
- Se usar o salmão inteiro, faça cortes dos dois lados, deixando cerca de 2 a 3 cm de distância entre eles, sem cortar até o final.
- Se usar postas, tempere-as normalmente.
- Schritt 2
Fazer a manteiga temperada
- Misture a manteiga com o suco de limão, o chimichurri, o lemon pepper, o dill, a pimenta-do-reino e o sal.
- Schritt 3
Temperar o salmão
- Espalhe a manteiga temperada por todo o salmão, caprichando entre os cortes e também por dentro.
- Nas postas, espalhe bem por todos os lados.
- Schritt 4
Montar a assadeira
- Forre a assadeira com rodelas de limão-siciliano e dill.
- Acomode o salmão por cima e distribua as batatas, os aspargos, a vagem e o brócolis ao redor.
- Schritt 5
Assar
- Leve ao forno até o salmão estar bem assado e douradinho por fora, mas ainda suculento por dentro.
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