Hauptgericht
Sopa de Peixe com Camarão
50 Min.Für 4Nutri-Score B€€
B
50 Min.
50 Min.Sopa de Peixe com Camarão
was Sie brauchen
Zutaten
cabeça de peixe (para o caldo)Fisch1 Stück- carne de peixe (desfiada, retirada da cabeça)Fisch300 g
alho (picado)Obst & Gemüse5 Stücke
cebola (picada)Obst & Gemüse1 Stück
pimentão verde (picado)Obst & Gemüse0,5 Stücke- pimentão vermelho (picado)Obst & Gemüse0,5 Stücke
- pimentinha (picada, a gosto)Obst & Gemüse1 Stück
cheiro-verde (picado)Obst & Gemüse20 g
cebolinha (picada)Obst & Gemüse20 g
farinha amarela (de mandioca)Vorräte100 g
camarão (limpo)Fisch300 g
sal (a gosto)Gewürze5 g
temperos (a gosto)Gewürze5 g- óleo (para dourar)Vorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
226kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 19 g
- Fett
- 6 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Kochfeld
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cozinhar a cabeça de peixe
- Cozinhe a cabeça de peixe em água até ficar bem cozida.
- Retire a carne da cabeça, desfie e reserve, guardando o caldo.
- Schritt 2
Refogar o alho e a cebola
- Em uma panela, aqueça o óleo.
- Doure o alho e a cebola até ficarem bem aromáticos.
- Schritt 3
Adicionar o caldo e os temperos
- Coloque o caldo de peixe na panela.
- Vá adicionando os pimentões, a pimentinha, a cebolinha e o cheiro-verde.
- Schritt 4
Engrossar com a farinha
- Assim que levantar fervura, adicione a farinha amarela aos poucos.
- Mexa sem parar até a sopa engrossar.
- Schritt 5
Adicionar o camarão e o peixe
- Adicione o camarão e cozinhe por 2 minutos.
- Junte o peixe reservado e o restante do cheiro-verde.
- Schritt 6
Apurar no vapor
- Tampe a panela, desligue o fogo e deixe a sopa apurar no próprio vapor.
- Sirva em seguida.
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