Préparer le pain

• Couper le pain en deux dans l'épaisseur.
• Retirer un peu de mie à l'intérieur pour faire de la place à la garniture.

Tartiner de pesto

• Badigeonner généreusement l'intérieur du pain de pesto, sur les deux moitiés.

Garnir de tomates

• Verser un filet d'huile d'olive.
• Disposer les rondelles de tomates.
• Saler et poivrer, puis ajouter encore un peu d'huile d'olive.

Ajouter mozzarella, balsamique et jambon cru

• Répartir la mozzarella.
• Verser généreusement la crème de balsamique.
• Ajouter une bonne dose de jambon cru et un dernier filet d'huile d'olive.

Fermer et déguster

• Ajouter la salade puis refermer le sandwich.
• Déguster aussitôt.