Hauptgericht
Sardines à la chermoula façon marocaine
1 Std.Für 4Nutri-Score B€
B
1 Std.
1 Std.Sardines à la chermoula façon marocaine
was Sie brauchen
Zutaten
coriandre (effeuillée et hachée)Obst & Gemüse30 g
persil (effeuillé et haché)Obst & Gemüse30 g
ail (épluché et écrasé)Obst & Gemüse4 Stücke
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
curcumaGewürze3 g
paprikaGewürze4 g
cumin (moulu)Gewürze3 g
piment (moulu)Gewürze2 g
jus de citron (fraîchement pressé)Obst & Gemüse60 ml
huile d'oliveVorräte60 ml
eauGetränke60 ml
filets de sardine (nettoyés et levés en filets)Fisch800 g
semoule extra fineGetreide100 g
huile de tournesol (pour la friture)Vorräte200 ml
pro Portion
Nährwerte
644kcal
- Kohlenhydrate
- 20 g
- Eiweiß
- 43 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Auflaufform
Backofen
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la chermoula
- Hacher finement la coriandre et le persil.
- Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre, le curcuma, le paprika, le cumin et le piment.
- Verser le jus de citron, l'huile d'olive et l'eau, puis mélanger en une pâte homogène.
- Schritt 2
Mariner les sardines
- Enduire les filets de sardine de chermoula sur toutes les faces.
- Laisser mariner le temps de préparer la suite.
- Schritt 3
Fariner les sardines
- Passer les filets marinés dans la semoule extra fine pour bien les enrober.
- Schritt 4
Frire les sardines
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle.
- Frire les filets quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Schritt 5
Cuire au four
- Déposer les sardines dans un plat à four.
- Enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.
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