Réunir les ingrédients dans le bol

• Verser la crème liquide entière dans le bol du Thermomix.
• Ajouter le cheddar râpé et la mozzarella râpée.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et une pointe de curcuma.

Cuire la sauce

• Fermer le bol et lancer la cuisson 4 min à 90 °C en vitesse 4, jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

Utiliser la sauce

• Verser la sauce fromagère chaude sur les tacos, entre la viande et les frites, puis enrouler.