Hauptgericht
Sauce gombo à la queue de bœuf
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1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Sauce gombo à la queue de bœuf
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thebreaker06_new
@thebreaker06_new
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was Sie brauchen
Zutaten
queue de bœuf (en tronçons)Fleisch1 kg
gombo (lavé et coupé en morceaux)Obst & Gemüse400 g
feuille de laurier (entière)Gewürze2 Stücke
cumin (moulu)Gewürze5 g
gingembre (râpé)Gewürze10 g- curcuma (moulu)Gewürze5 g
selGewürze8 g
eauGetränke1 Liter
pro Portion
Nährwerte
580kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 48 g
- Fett
- 40 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf- Kochfeld
cuillère en bois
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la casserole
- Mettre les tronçons de queue de bœuf dans la casserole.
- Ajouter le sel et mélanger.
- Schritt 2
Ajouter les aromates
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Ajouter le cumin.
- Ajouter le gingembre et le curcuma.
- Schritt 3
Ajouter le gombo et l'eau
- Ajouter le gombo dans la casserole.
- Verser l'eau.
- Schritt 4
Cuire à couvert
- Allumer le feu et couvrir la casserole.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce frémisse et que la viande soit tendre.
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