Skip to content
Menu
Sauté de porc au cidre et purée de pommes de terre
Hauptgericht

Sauté de porc au cidre et purée de pommes de terre

2 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @tomtom_et_nela20 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • échine de porc (coupée en gros cubes)Fleisch800 g
  • épices Kari GosseGewürze9 g
  • carottes (épluchées et coupées en rondelles)Obst & Gemüse2 Stücke
  • champignons (émincés)Obst & Gemüse250 g
  • ail (hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignons (finement émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
  • concentré de tomatesVorräte45 g
  • cidreGetränke200 ml
  • bouillon de volailleVorräte400 ml
  • mielVorräte30 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Obst & Gemüse1 kg
  • beurreMilchprodukte50 g
  • laitMilchprodukte150 ml
  • selGewürze5 g
  • huileVorräte20 ml

pro Portion

Nährwerte

678kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
44 g
Fett
33 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bräter
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Kartoffelstampfer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Assaisonner la viande

    • Masser les cubes d'échine de porc avec les épices Kari Gosse.
    • Saler légèrement.
    Schritt 1

  2. Faire dorer le porc

    • Chauffer l'huile dans la cocotte.
    • Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces.
    • Réserver la viande dans une assiette.
    Schritt 2

  3. Préparer la garniture

    • Émincer finement les oignons et couper les carottes en rondelles.
    • Les faire revenir dans la cocotte.
    • Ajouter l'ail haché.
    Schritt 3

  4. Déglacer et mijoter

    • Ajouter le concentré de tomates et mélanger.
    • Verser le cidre puis le bouillon de volaille.
    • Remettre la viande dans la cocotte et laisser cuire à feu très doux à couvert.
    Schritt 4

  5. Ajouter miel et champignons

    • 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le miel et les champignons émincés.
    • Poursuivre la cuisson.
    Schritt 5

  6. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau salée.
    • Écraser avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
    Schritt 6

  7. Rectifier et servir

    • Goûter et rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
    • Servir bien chaud avec la purée.
    Schritt 7
Mezze holen