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Schnelle Pasta mit Tomaten-Ricotta-Soße
Hauptgericht

Schnelle Pasta mit Tomaten-Ricotta-Soße

20 Min.Für 2Nutri-Score B€
von @nicolnic44 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Nudeln (Sorte, an der die Soße gut haftet (z. B. Fusilli))Getreide250 g
  • Olivenöl (gutes Olivenöl)Vorräte30 ml
  • Knoblauch (Zehen, fein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Passierte TomatenVorräte400 g
  • Mediterranes Gewürzsalz (alternativ Paprika, Rosmarin, Chili, Salz und Oregano)Gewürze10 g
  • RicottaMilchprodukte200 g
  • Salz (für das Nudelwasser)Gewürze15 g

pro Portion

Nährwerte

663kcal

Kohlenhydrate
95 g
Eiweiß
20 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Bratpfanne
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz aufkochen.
    • Die Nudeln bissfest kochen, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
    • Abgießen und etwas Nudelwasser auffangen.
    Schritt 1

  2. Soße ansetzen

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
    • Die passierten Tomaten zugeben.
    Schritt 2

  3. Soße würzen und verfeinern

    • Mit mediterranem Gewürzsalz würzen.
    • Einen großzügigen Löffel Ricotta einrühren, bis die Soße cremig ist.
    Schritt 3

  4. Nudeln unterheben und servieren

    • Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut vermengen.
    • Sofort servieren.
    Schritt 4
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