Teig anrühren

• Hefe mit lauwarmem Wasser und Zucker in einer Schüssel auflösen.
• Mehl und Salz zugeben und zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren.

Teig gehen lassen

• Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat und Bläschen bildet.

Öl erhitzen

• Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß genug zum Ausbacken ist.

Sfenj ausbacken

• Mit feuchten Händen portionsweise Teig abnehmen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
• Die Teiglinge aufgehen lassen, bis sich die typischen Luftbläschen bilden.
• Von beiden Seiten goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren

• Die Sfenj noch warm pur, mit Honig oder anderen Toppings genießen, dazu arabischen Tee servieren.