Hauptgericht
Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
50 Min.Für 4Nutri-Score C€
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50 Min.
50 Min.Sheng jian bao véganes (petits pains crousti-fondants à l'huile piquante à l'ail)
was Sie brauchen
Zutaten
farineGetreide300 g
eau tiède (tiède)Andere200 ml
levure boulangèreVorräte5 g
selGewürze5 g
haché végétalFrischeprodukte200 g
oignon (haché)Obst & Gemüse1 Stück
blanc de poireau (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
sauce sojaVorräte30 ml
sucreVorräte5 g
pimentGewürze2 g- huile de sésameVorräte30 ml
- huile piquante à l'ailVorräte30 ml
- huile végétale (pour la cuisson)Vorräte20 ml
pro Portion
Nährwerte
414kcal
- Kohlenhydrate
- 61 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Bratpfanne
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la farce
- Émincer finement le poireau et hacher l'oignon.
- Mélanger dans un saladier avec le haché végétal, la sauce soja, le sucre, le piment et l'huile de sésame.
- Schritt 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, l'eau tiède, la levure boulangère et le sel.
- Former une pâte homogène.
- Schritt 3
Laisser reposer la pâte
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Schritt 4
Façonner les buns
- Former de petites boules de pâte.
- Déposer une cuillère de farce au centre et rabattre les bords sur eux-mêmes en tournant pour fermer.
- Schritt 5
Dorer et cuire à la vapeur
- Faire dorer les buns dans une poêle huilée.
- Verser un verre d'eau dans la poêle et couvrir.
- Laisser cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- Schritt 6
Arroser d'huile piquante
- Arroser les buns d'huile piquante à l'ail et servir.
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