Caraméliser les oignons

• Faire cuire l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile.
• Saler, ajouter la sauce Worcester et le miel, puis laisser cuire à feu doux.
• Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire jusqu'à obtenir une belle coloration.

Assaisonner la viande

• Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika.

Cuire les steaks

• Écraser les steaks dans la poêle bien chaude pour qu'ils soient bien plats.
• Ajouter le cheddar sur le dessus et réserver.

Préparer la sauce

• Mélanger les cornichons hachés, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Toaster les pains

• Toaster les pains à burger dans la même poêle que la viande.

Monter le burger

• Étaler une couche de sauce sur le pain.
• Déposer le steak avec le fromage.
• Ajouter les oignons caramélisés puis encore un peu de sauce.
• Refermer et servir avec une portion de frites.