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Snickers Cheesecake (18 cm)
Dessert

Snickers Cheesecake (18 cm)

2 Std. 30 Min.Für 12Nutri-Score E€€
von @bakingfey76 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Kekse (fein zerbröselt)Backwaren300 g
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte70 g
  • Erdnussbutter (für den Boden, ca. 2 EL)Vorräte30 ml
  • Milch (nach Bedarf)Milchprodukte30 ml
  • Frischkäse (zimmerwarm)Milchprodukte600 g
  • Zucker (für die Creme)Vorräte45 g
  • Vanille (1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Vanilleschote)Vorräte1 Stück
  • Salz (eine Prise)Gewürze1 g
  • SpeisestärkeVorräte15 g
  • Sahne (für die Creme)Milchprodukte50 ml
  • Eier (zimmerwarm)Milchprodukte2 Stücke
  • Erdnussbutter (für die Creme)Vorräte60 g
  • Zucker (für das Karamell)Vorräte150 g
  • Sahne (für das Karamell)Milchprodukte150 ml
  • Erdnüsse (geröstet, gesalzen)Nüsse & Samen100 g

pro Portion

Nährwerte

439kcal

Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
8 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Boden vorbereiten

    • Kekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter und der Erdnussbutter vermengen.
    • Bei Bedarf etwas Milch zugeben, bis die Masse zusammenhält.
    • Die Masse in die Springform drücken und kalt stellen.
    Schritt 1

  2. Creme anrühren

    • Frischkäse mit Zucker, Vanille und Salz glatt rühren.
    • Speisestärke, Sahne, Eier und Erdnussbutter unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
    Schritt 2

  3. Backen

    • Die Creme auf den Boden gießen und glatt streichen.
    • Bei 130 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 3

  4. Karamell kochen

    • Zucker in einem Topf schmelzen und goldbraun karamellisieren.
    • Sahne vorsichtig einrühren und kurz köcheln lassen.
    • Erdnüsse unterheben.
    Schritt 4

  5. Kühlen und vollenden

    • Den Cheesecake nach dem Backen abkühlen lassen.
    • Das Karamell mit den Erdnüssen auf dem Kuchen verteilen.
    • Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
    Schritt 5
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