Dessert
Sommer Mascarpone Buttercreme
35 Min.Für 12Nutri-Score E€€
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35 Min.
35 Min.Sommer Mascarpone Buttercreme
was Sie brauchen
Zutaten
Sanella (zimmerwarm)Milchprodukte250 g
Butter (zimmerwarm, am besten Süßrahm)Milchprodukte250 g- Mascarpone (zimmerwarm)Milchprodukte500 g
weiße Kuvertüre (geschmolzen und leicht abgekühlt)Vorräte200 g
blaue und lilane Lebensmittelfarbe (sparsam dosiert)Andere2 g
pro Portion
Nährwerte
411kcal
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 40 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×2
Knetmaschine
Stielkasserolle
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kuvertüre schmelzen
- Die Kuvertüre zerbrechen.
- Im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
- Schritt 2
Butter luftig aufschlagen
- Sanella und Butter in die Küchenmaschine geben.
- Auf höchster Stufe hell und fluffig aufschlagen.
- Schritt 3
Mascarpone einrühren
- Die zimmerwarme Mascarpone zugeben.
- Nur so lange rühren, bis alles gut verbunden und fluffig ist.
- Schritt 4
Geschmolzene Kuvertüre einarbeiten
- Die handwarme, stückchenfreie Kuvertüre zur Creme geben.
- Nur so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Bei Bedarf Aromen wie Vanille einarbeiten.
- Schritt 5
Einfärben und glatt rühren
- Sparsam blaue und lilane Lebensmittelfarbe zugeben.
- Auf niedrigster Stufe rühren, bis die Creme bläschenfrei und glatt ist.
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