Préparer les mangues

• Couper la mangue en deux et séparer les deux parties avec les mains.
• Récupérer la chair à l'aide d'un verre ou d'une cuillère en gardant la peau bien intacte.
• Réserver les demi-peaux évidées.

Congeler la chair de mangue

• Déposer la chair de mangue et la placer au congélateur.

Mixer le sorbet

• Placer la mangue congelée dans le mixeur avec le lait de coco et le miel.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Garnir et congeler

• Remplir les demi-mangues évidées avec le sorbet.
• Placer au congélateur le temps que ça prenne.