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Soupe de butternut rôtie au paprika fumé
Vorspeise

Soupe de butternut rôtie au paprika fumé

50 Min.Für 4Nutri-Score B€
von @celinecuisine_152 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • butternut (coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
  • échalotes (épluchées et coupées en deux)Obst & Gemüse4 Stücke
  • ail (gousses épluchées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • huile d'olive (un bon filet)Vorräte30 ml
  • paprika fumé (1 cuillère à café)Gewürze5 g
  • cumin (1 cuillère à café)Gewürze5 g
  • cannelle (une pincée)Gewürze2 g
  • thym (effeuillé)Gewürze2 g
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • bouillon de pouletVorräte400 ml
  • crème liquideMilchprodukte150 ml
  • piment en poudre (pour la décoration)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

187kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
4 g
Fett
11 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les légumes

    • Couper le butternut, le poivron, les échalotes et l'ail.
    • Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
    Schritt 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
    • Saupoudrer de cumin, cannelle, paprika fumé, thym, sel et poivre.
    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 2

  3. Mixer la soupe

    • Verser les légumes rôtis dans le blender avec le bouillon de poulet.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Schritt 3

  4. Ajouter la crème

    • Ajouter la crème liquide en mixant jusqu'à la consistance souhaitée.
    Schritt 4

  5. Dresser et servir

    • Verser la soupe dans des bols.
    • Décorer d'un peu de crème liquide et de piment en poudre.
    Schritt 5
Mezze holen