Hauptgericht
Spaghetti con le polpette al sugo di Nonna
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1 Std.Spaghetti con le polpette al sugo di Nonna
rezept von
Nonna Silvi
@nonnasilviofficial
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was Sie brauchen
Zutaten
spaghettiGetreide320 g
macinato di manzoFleisch220 g- salsiccia (sbriciolata)Fleisch100 g
origanoGewürze2 g
vino biancoGetränke50 ml
parmigiano (grattugiato)Milchprodukte50 g
mollica di paneBackwaren30 g- passata di pomodoroVorräte700 ml
olio d'olivaVorräte30 ml
saleGewürze8 g
basilico (foglie fresche)Obst & Gemüse5 g
prezzemolo (tritato)Obst & Gemüse5 g
pro Portion
Nährwerte
505kcal
- Kohlenhydrate
- 66 g
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Bratpfanne
Kochtopf
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Preparare l'impasto delle polpette
- Mettere in una grande ciotola il macinato, la salsiccia sbriciolata, l'origano, il vino, il parmigiano grattugiato e la mollica di pane.
- Impastare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Schritt 2
Formare le polpettine
- Prendere piccole porzioni di impasto e arrotolarle tra le mani per formare delle polpettine della stessa dimensione.
- Schritt 3
Rosolare le polpette
- Scaldare un filo d'olio in padella e adagiarvi le polpettine.
- Farle dorare piano piano su tutti i lati, perché devono cuocere anche all'interno.
- Schritt 4
Aggiungere il sugo
- Unire la passata di pomodoro alle polpette in padella.
- Condire con olio, sale, basilico e prezzemolo tritato.
- Lasciar sobbollire a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto.
- Schritt 5
Cuocere la pasta e servire
- Lessare gli spaghetti in acqua salata fino a cottura al dente.
- Scolarli e condirli con le polpette e il loro sugo.
- Servire subito con una spolverata di parmigiano.
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