Dessert
Spitzbuben
1 Std. 40 Min.Für 30Nutri-Score D€
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Spitzbuben
was Sie brauchen
Zutaten
MehlGetreide400 g
Butter (weich)Milchprodukte250 g
PuderzuckerVorräte100 g- Vanillezucker (Päckchen)Vorräte2 Stücke
Eigelb (Größe M)Milchprodukte2 Stücke
Salz (Prise)Gewürze1 Stück- Himbeermarmelade (ohne Stücke)Vorräte270 g
pro Portion
Nährwerte
124kcal
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 7 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Nudelholz
Ausstechform
Backblech
Stielkasserolle- Kuchengitter
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Teig zubereiten
- Mehl, weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Salz in eine Schüssel geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 2
Teig kühlen
- Den Teig abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schritt 3
Plätzchen ausstechen
- Den Teig ausrollen.
- Runde Plätzchen ausstechen und die Hälfte davon mit einem kleinen Loch in der Mitte versehen.
- Die Plätzchen auf ein Backblech legen.
- Schritt 4
Backen
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 8–9 Minuten backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen gut auskühlen lassen.
- Schritt 5
Marmelade erwärmen
- Die Marmelade in einen Topf geben.
- Bei niedriger Hitze leicht erwärmen, damit sie etwas flüssiger wird.
- Schritt 6
Zusammensetzen
- Die Marmelade auf die Plätzchen ohne Loch streichen.
- Die Plätzchen mit Loch daraufsetzen und leicht andrücken.