Soße
Surinaamse pindasambal
30 Min.Für 12Nutri-Score C€
C
30 Min.
30 Min.Surinaamse pindasambal
rezept von
your.foodbestie1
@your.foodbestie1
3 Rezepte
3 Importe
0 Mal gekocht
was Sie brauchen
Zutaten
ui (grof gesneden)Obst & Gemüse1 Stück
knoflook (teentjes)Obst & Gemüse4 Stücke
adjuma peper (naar smaak)Obst & Gemüse1 Stück
gember (vers geraspt)Obst & Gemüse5 g
zonnebloemolieVorräte30 ml
pinda's (ongezouten, geroosterd, grof gemalen)Nüsse & Samen250 g- ketjapVorräte4 ml
- trasi (optioneel)Vorräte5 g
- rietsuikerVorräte15 g
- rijstazijnVorräte15 ml
- tamarindeVorräte15 g
zoutGewürze3 g
sojasausVorräte15 ml
heet waterAndere200 ml
pro Portion
Nährwerte
134kcal
- Kohlenhydrate
- 5 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Ui, knoflook, gember en peper malen
- Maal de ui, knoflook, adjuma peper en verse geraspte gember tot een pasta.
- Voeg een beetje olie toe als het malen niet lukt.
- Schritt 2
Pinda's malen
- Maal de ongezouten geroosterde pinda's tot een grove structuur.
- Schritt 3
Aromaten fruiten
- Fruit de ui, knoflook, gember en peper in zonnebloemolie tot het lekker begint te ruiken.
- Schritt 4
Kruiden toevoegen
- Roer de ketjap erbij.
- Voeg de trasi toe.
- Roer de gemalen pinda's er goed doorheen.
- Schritt 5
Suiker, azijn, tamarinde en zout toevoegen
- Voeg de rietsuiker, rijstazijn, tamarinde en zout toe.
- Blijf tussendoor goed roeren.
- Schritt 6
Water en sojasaus toevoegen
- Voeg beetje bij beetje heet water toe tot je de juiste dikte hebt.
- Roer de sojasaus erdoor.
- Schritt 7
Afkoelen en bewaren
- Laat de pindasambal afkoelen.
- Bewaar het luchtdicht in de koelkast, ongeveer 2 weken houdbaar.
- Voeg een klein beetje heet water toe als het te dik wordt.
meistgekochte zuerst