Hauptgericht
Sushi Cake
1 Std.Für 6Nutri-Score C€€
C
1 Std.
1 Std.Sushi Cake
was Sie brauchen
Zutaten
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Getreide400 g
eauAndere480 ml
vinaigre de rizVorräte60 ml
sucreVorräte30 g
selGewürze8 g
saumon frais (coupé en tranches fines)Fisch250 g
avocat (coupé en lamelles)Obst & Gemüse2 Stücke
concombre (coupé en fines rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
fromage frais (ramolli)Milchprodukte150 g- feuille de noriVorräte2 Stücke
graines de sésameNüsse & Samen15 g
sauce sojaVorräte40 ml
pro Portion
Nährwerte
359kcal
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 9 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Springform
Küchenspatel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau, couvert, jusqu'à absorption complète.
- Schritt 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole jusqu'à dissolution.
- Verser sur le riz chaud et mélanger délicatement pour refroidir.
- Schritt 3
Préparer la garniture
- Couper le saumon en tranches fines, l'avocat en lamelles et le concombre en rondelles.
- Mélanger le fromage frais avec un peu de sauce soja.
- Schritt 4
Monter le sushi cake
- Tapisser le moule de feuilles de nori.
- Étaler une couche de riz, puis une couche de fromage frais, de concombre et d'avocat.
- Répéter les couches et terminer par le riz bien tassé.
- Schritt 5
Démouler et décorer
- Retourner le moule sur une assiette et retirer délicatement le cercle.
- Disposer les tranches de saumon et d'avocat sur le dessus.
- Parsemer de graines de sésame et servir avec la sauce soja.
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