Vorspeise
Taboulé à la pêche blanche et feta
20 Min.Für 4Nutri-Score C€€
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20 Min.
20 Min.Taboulé à la pêche blanche et feta
was Sie brauchen
Zutaten
semoule fine (crue, à gonfler)Getreide120 g
citron vert (pressé)Obst & Gemüse1 Stück
citron jaune (pressé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
huile d'olive (pour l'assaisonnement)Vorräte75 ml
eauAndere60 ml
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze1 g
pêches blanches (coupées en cubes)Obst & Gemüse3 Stücke- mini concombres (coupés en dés)Obst & Gemüse3 Stücke
oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke- menthe fraîche (ciselée)Obst & Gemüse10 g
basilic frais (ciselé)Obst & Gemüse10 g
pistaches (torréfiées, concassées)Nüsse & Samen40 g
feta (en bloc)Milchprodukte150 g
huile d'olive (filet pour le dressage)Vorräte15 ml
fleur de selGewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
354kcal
- Kohlenhydrate
- 28 g
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel
Zitruspresse
couteau
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Assaisonner la semoule
- Verser la semoule dans un saladier.
- Ajouter le jus du citron vert, le jus du demi-citron et l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et ajouter l'eau, puis bien mélanger.
- Schritt 2
Préparer les légumes et les fruits
- Couper les mini concombres en dés.
- Émincer l'oignon rouge.
- Couper les pêches blanches en cubes.
- Schritt 3
Ajouter les herbes et les pêches
- Ajouter les pêches dans le saladier.
- Ciseler la menthe et le basilic puis les incorporer.
- Schritt 4
Dresser et garnir
- Dresser le taboulé dans les assiettes.
- Déposer un bloc de feta sur chaque assiette.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, la fleur de sel et les pistaches torréfiées concassées.
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