Hauptgericht
Tacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert
1 Std. 15 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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1 Std. 15 Min.
1 Std. 15 Min.Tacos au bœuf gochujang et fourme d'Ambert
was Sie brauchen
Zutaten
viande hachée de bœufFleisch500 g
huile d'oliveVorräte30 ml
oignon blanc (émincé grossièrement)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousse finement hachée)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre (finement râpé)Obst & Gemüse15 g
cebette (taillée grossièrement)Obst & Gemüse2 Stücke
gochujangVorräte30 g
fourme d'Ambert (taillée en cubes)Milchprodukte120 g
concentré de tomateVorräte30 g
sauce sojaVorräte20 ml
eauAndere150 ml
selGewürze3 g- tortillasBackwaren4 Stücke
- huile de fritureVorräte300 ml
pro Portion
Nährwerte
644kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Seiher
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Caraméliser la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire caraméliser la viande hachée avec le sel.
- Ajouter au fur et à mesure l'oignon blanc émincé, la cebette taillée, le gingembre râpé et l'ail haché.
- Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes aient bien sué.
- Schritt 2
Ajouter la sauce
- Ajouter le concentré de tomate, le gochujang et la sauce soja.
- Bien amalgamer le tout.
- Verser l'eau pour détendre la sauce.
- Schritt 3
Laisser mijoter
- Laisser cuire à feu doux pour que la viande s'imprègne bien de la sauce.
- Remuer de temps en temps.
- Schritt 4
Égoutter et garnir
- Passer la viande au chinois pour récupérer la sauce.
- Déposer la viande dans les tortillas et ajouter les cubes de fourme d'Ambert.
- Schritt 5
Plier et frire les tacos
- Plier les tortillas en deux et bien répartir la farce sur toute la surface.
- Faire frire dans une belle dose d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Réserver sur une planche et couper en deux.
- Schritt 6
Déguster
- Tremper les tacos dans la sauce réservée et déguster bien chaud.
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