Faire revenir les légumes

• Verser un filet d'huile dans le grill.
• Ajouter l'oignon et le poivron rouge, mélanger.
• Laisser cuire à grille fermée.

Ajouter la viande épicée

• Ajouter la viande hachée avec le paprika fumé, l'ail semoule et le sel.
• Mélanger et laisser cuire tranquillement en remuant de temps en temps.

Rendre la farce crémeuse

• Éteindre le grill.
• Ajouter le cheddar et la crème liquide, mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais pas trop liquide.

Garnir et plier les galettes

• Débarrasser la farce dans un saladier.
• Déposer généreusement la farce au centre d'une grande galette à tacos.
• Ajouter quelques frites puis plier la galette du mieux possible.

Griller les tacos

• Déposer les tacos pliés dans le grill ou dans un plat allant au four.
• Fermer le grill et lancer en mode manuel à 270 °C.
• Laisser griller jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et dorés.