Cuire les frites au four

• Étaler les frites surgelées sur une plaque de cuisson.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Préparer la sauce fromagère

• Faire fondre l'emmental, le comté et le Kiri avec la crème dans une casserole à feu doux.
• Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
• Saler selon le goût (facultatif pour les enfants).

Garnir les tortillas

• Poser une galette de tortilla à plat.
• Étaler la sauce choisie : sauce fromagère, sauce andalouse ou beurre de cacahuète.
• Ajouter la viande, les frites et la sauce fromagère.

Replier et gratiner

• Replier les bords de la galette pour fermer le tacos.
• Passer sous le gril du four quelques minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

Servir

• Servir les tacos bien chauds avec un peu de sauce fromagère et quelques frites.