Cuire les œufs

• Porter une casserole d'eau à ébullition.
• Plonger les œufs et les cuire 12 minutes.

Écaler et écraser les œufs

• Écaler les œufs cuits.
• Les mettre dans un bol et les écraser à la fourchette.

Préparer la garniture

• Ajouter la mayonnaise japonaise, le sucre et le lait.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Garnir les sandwichs

• Étaler du beurre sur les tranches de pain de mie.
• Répartir une couche homogène de garniture aux œufs.
• Refermer les sandwichs.

Filmer et réfrigérer

• Envelopper chaque sandwich dans du film alimentaire.
• Placer au réfrigérateur pour qu'ils prennent leur forme.

Découper et servir

• Retirer le film et découper en triangle.